Alimenti integrali

ALLA SCOPERTA DEGLI ALIMENTI INTEGRALI Si fa presto a dire integrale! Cosa significa scegliere un alimento integrale e introdurlo nella propria alimentazione? Quali sono le principali caratteristiche di questi prodotti? Sicuramente una corretta alimentazione deve avere come peculiarità la rotazione tra i diversi alimenti, con lo scopo di variare i consumi per apportare al nostro … Leggi tutto Alimenti integrali

Scuola e Obesità

COMBATTERE L’OBESITA’ A SCUOLA Tra gli eventi presentati al Salone Agroalimentare Ligure, mi ha colpito in particolare modo poiché molto interessante e di attualità il Convegno dedicato all’obesità da combattere direttamente nelle scuole. Purtroppo i bambini e i ragazzi della fascia mediterranea, evidenziano sempre più problemi legati all’obesità. E’ possibile sostenere che molti fenomeni sociali … Leggi tutto Scuola e Obesità

Prebiotici

I PREBIOTICI Da tanto tempo si sente parlare di probiotici e di prebiotici, in questa sede parleremo di quest’ultimi; i prebiotici. La prima tematica da approfondire è il loro significato terminologico; nel 1995 fu pubblicata la prima definizione: “ingrediente alimentare non digeribile che influenza positivamente la salute del consumatore stimolando selettivamente la crescita o l’attività … Leggi tutto Prebiotici

Muoversì perchè

MUOVERSI PERCHE’ “Se non avete fretta d’invecchiare muovetevi” Non c’è dubbio che l’uomo e la donna moderna si siano creati un nemico: il proprio corpo. Con esso l’uomo (e la donna!) fa i conti quasi tutti i giorni, guardandosi continuamente davanti allo specchio, discutendone con gli amici, sottoponendosi a diete massacranti e spendendo capitali in … Leggi tutto Muoversì perchè